银耳会过期吗 _知识分享

银耳会过期

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食物一般都会有保质期限，因此银耳也是会过期的。一般银耳的保质期在18个月，超过了保质期之后不宜再吃。银耳过期之后如果保存不当就会变质，出现叶片枯黄、变软、布满斑点，甚至有出现异味的情况。

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【银耳会过期吗】 如果误食变质的银耳会引起身体不适，出现头痛、头晕、上腹部不适、呕吐、腹泻以及全身无力，严重的时候甚至会引起食物中毒。因此平时食用银耳一定要查看保质期，购买银耳也需要挑选新鲜的银耳食用。

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在烹饪银耳之前都需要浸泡，但是建议浸泡3～4小时就足够了，如果把银耳浸泡一夜会滋生细菌，这样吃反而会降低银耳的营养。银耳是一种营养价值很高的食物，建议和红枣、莲子等食材一起熬煮食用。

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