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【糖醋蒜可以放冰箱里腌制吗】可以 。夏天温度高,害怕变质可将密封好的容器放进冰箱冷藏室里腌制,低温条件下可以抑制细菌的生长和繁殖,延长糖醋蒜的保质时间 。但放在冰箱里腌制的时间会比放在外面腌制的时间要稍微长一点,需腌制20天左右,建议天气凉爽时可置于阴凉通风处保存,只需要腌制5-7天左右即可食用 。
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