文章插图
不一样 。
1、牛百叶：牛百叶即牛胃 。别名：百叶、肚尖、牛胃、毛肚 。是牛的内脏之一,即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃 。瓣胃成叶片状,功用是吸收水份及发酵产生的酸 。
【牛百叶和千层肚一样吗】2、千层肚：千层肚是牛肚子的外层 。市场上还有比较大片的牛肚成深绿色,那是牛肚的内层,牛的内层比较贵一点,一般一个牛肚加工先取的是牛的内层,之后取的是牛肚子的外层也就是俗话说的千层牛肚,之后会剩下一些牛肚底板,也能吃但一般没人要 。

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