泡菜上面有一层白膜不能吃
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当泡菜上出现一层白膜的时候,泡菜的汤汁一般会变成黑色,浑浊、有酸臭味的 , 泡菜已经变质了,是不能食用的 。泡菜是通过乳酸菌发酵的,乳酸菌很容易在保存中产生很多微生物,所以泡菜保存不当就容易变质 。
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泡菜的主要原料有各种各样的蔬菜,它富含钙、铁、乳酸等营养物质 。吃泡菜可以刺激肠胃,帮助肠胃消化,还可以消灭肠道中的细菌,预防肠道疾病的发生,但是泡菜不宜过量食用,过量会导致人体腹泻、肚子疼等症状 。
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【泡菜上面有一层白膜还能吃吗】 做泡菜时建议将双手洗干净,避免其他细菌进入泡菜 。注意泡菜保存的时候 , 要避免阳光的直射 , 最好放置在阴凉处,在发酵保存的时间内不能经常打开泡菜坛,发酵完成后如果发现泡菜发霉、腐烂 , 建议不要食用 。
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