沙姜发芽了还能吃吗

沙姜发芽了能吃

沙姜发芽了还能吃吗

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沙姜发芽了是能吃的,发芽的沙姜不会产生有毒物质,不过营养成分有一定的流失,口感也会变差 。沙姜也叫山柰,属于姜科类的草本植物 。沙姜耐旱,生命力顽强 。在广东、云南、台湾等地有种植 。

沙姜发芽了还能吃吗

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沙姜形状一般为圆形,外皮是浅褐色,有根痕 。沙姜吃起来有少量的辛辣味,但并不是生姜 。沙姜不适合生吃,一般当做配料使用,适合跟各种肉类的一起烹饪,不仅可以去腥味,还可以增鲜提香 。沙姜还能用来配置卤汁 。

沙姜发芽了还能吃吗

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【沙姜发芽了还能吃吗】 沙姜的根茎可以提取芳香油,用作调香原料 。沙姜独特的香味和辛辣味,能够刺激唾液的分泌,有增进食欲、健脾和胃的作用 。沙姜对胃寒、心腹冷痛有一定的治疗作用,还能够缓解牙痛 。老人、小孩、孕妇等人群都可以适合食用 。


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