小米和紫薯可以熬粥吗 _知识分享

小米和紫薯可以熬粥

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【小米和紫薯可以熬粥吗】 小米和紫薯可以一起熬粥，两者一起煮出来的粥营养丰富，有补血养胃的作用。建议粥里不要放碱性物质，会破坏里面花青素、维生素B1等的营养成分。

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煮小米紫薯粥时，提前将小米洗干净用水浸泡半小时，然后在锅里加水煮沸，期间可以将紫薯去皮，切成小块备用。水烧开后，先加入小米，大火将小米煮开后，再放进紫薯。

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接着继续熬煮20～25分钟后就可以关火加入白糖或冰糖，待糖融化后小米紫薯粥就做好了。紫薯中的花青素有很好的防衰老、预防老年痴呆症的作用，很适合中老人食用。

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