竹荪酿虾的风味特点 _知识分享

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竹荪酿虾的风味特点是鲜美可口。竹荪酿虾是一道传统的中国菜肴,其特点在于使用竹荪作为主要原料,并与虾搭配制作而成。竹荪本身具有独特的香气,与虾的甜味相得益彰,味道鲜美醇厚。此外,在制作过程中,还会加入一些香料,如葱、姜、蒜等,使其风味更加丰富多彩。
【竹荪酿虾的风味特点】竹荪是鬼笔科竹荪属真菌,又名竹笙、竹参。常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪,是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类。形状略似网状干白蛇皮,有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,被人们称为雪裙仙子、山珍之花、真菌之花、菌中皇后。

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