怎么判断小龙虾熟没熟

1、看颜色

怎么判断小龙虾熟没熟

文章插图
生的小龙虾是红棕色,而熟的小龙虾颜色呈鲜红色 , 颜色比较鲜艳 。小龙虾的颜色变化是因为蛋白质不耐热,经过高温烹饪之后,虾壳里的蛋白质会进行分解而变红 。
2、烹饪时间【怎么判断小龙虾熟没熟】
怎么判断小龙虾熟没熟

文章插图
小龙虾的烹饪时间是根据虾的数量和个头大小来决定的,三斤左右的小龙虾水煮至虾尾弯曲,大约十分钟就熟了,清蒸则不能超过十五分钟,时间长了会影响小龙虾的肉质 。
3、口感判断
怎么判断小龙虾熟没熟

文章插图
咬开的龙虾肉颜色一致 , 咬时肉不发软,有嚼劲 , 同时汁水很足,没有腥味,虾肉的鲜味比较明显的就是熟的小龙虾了 。


    以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇专业性较强的问题(如:疾病、健康、理财等),还请咨询专业人士给予相关指导!

    「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助: