米制品有哪些 _知识分享

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米制品有米豆腐、凉虾、米线、汤圆、炸糕等。
1、米豆腐：米豆腐是渝、鄂、湘、黔武陵山地区地方小吃,此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,然后加碱熬制、冷却,形成块状“豆腐”即成。
2、凉虾：凉虾是产于湖北宜昌的特色小吃,滑糯清爽、柔软清甜。它用大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成。
3、米线：中华传统风味小吃,云南称米线,中国其他地区称米粉。米线用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱,趁热吃。
4、汤圆：汤圆别称“元宵”“汤团”“浮元子”,是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料,煮熟带汤食用。
【米制品有哪些】5、炸糕：炸糕是一道由糯米粉、普通面粉等原料制成的小吃。

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