建议新鲜的松茸炒之前焯水
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【新鲜的松茸炒前要焯水吗】 建议新鲜的松茸在炒之前焯水一遍，因为松茸生长的环境潮湿，很容易滋生细菌或其它有害物质 ， 且松茸表面有灰尘，焯水后会更加干净、卫生，且松茸的口感也会得到提升 。
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此外也可以用厨房用纸擦掉松茸表面的泥巴，再用刀将松茸的表皮削掉，松茸也可以变得干净卫生，之后切成薄片 ， 就可以直接用来干炒 。
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平时适量吃松茸对人体很有益处，因为松茸含有大量的蛋白质，且含有8种人体必须的氨基酸，其中谷氨酸的含量是各种氨基酸中最多的 。
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