酿造葡萄酒的辅料主要有 _知识分享

【酿造葡萄酒的辅料主要有】

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酿造葡萄酒的辅料主要有二氧化硫、果胶酶、酵母、乳酸菌、酵母营养剂、单宁,以及酒精发酵促进剂等。葡萄酒是通过在葡萄汁中加入酵母发酵而来,而酒精发酵是葡萄酒酿造最主要的阶段,通常会在发酵过程中添加酒精来终止发酵。

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