鸡架子怎么熬汤最白 _知识分享

鸡架子汤熬白的技巧

文章插图
1、熬鸡架子汤时，要一次性将水加足，放在大火上煮开后，再转中小火让锅内的水保持沸腾的状态，中途不要加水，且熬汤的时候不要放新鲜的生姜。

文章插图
【鸡架子怎么熬汤最白】 2、此外在熬汤的时候不要放盐，因为盐会将鸡架中的蛋白质凝固，同时还会让脂肪收缩，熬出的鸡架汤也就不会变白。

文章插图
3、熬鸡架汤时，还可以放入一些猪肉皮和鸡脚一起熬制，最后再往锅内倒入一些纯牛奶，汤的颜色就会变白，且味道也会非常鲜美。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：