夏天泡腊八蒜需要放冰箱
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夏天泡腊八蒜放冰箱保存比较好,若是放在常温下,会加速醋和蒜之间的化学反应,使大蒜变绿,放置时间长了,还会导致大蒜变黄,味道和口感都会下降 。
【夏天泡腊八蒜需要放冰箱吗】
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腊八蒜不建议长时间放进冰箱保存,因为冰箱只能抑制细菌的滋生,不能起到消灭细菌的作用 , 若是长时间放冰箱 , 容易发生变质坏掉,建议尽快食用完 。
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腊八蒜在冰箱能保存十天左右,若是放在暖和的环境保存,蒜会变蔫变软,没有那种硬崩瓷实爽脆的感觉 。但是,蒜变绿的过程也会加快,两三天就会变绿了 。
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