豆角冷藏出现斑点能吃吗 _知识分享

豆角冷藏出现斑点可以吃吗

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豆角冷藏出现斑点不可以吃，长斑说明它存放时间过长，开始腐烂变质，豆角冷藏通肠能保存一个星期，新鲜豆角含有丰富的维生素和矿物质，可以养胃健脾，非常适合积食、腹胀、脾胃虚弱的人食用。
豆角内含有植物凝集素和皂角，它们对胃黏膜有很强的刺激效果，而且会破坏细胞并溶血，更严重则会出现出血性炎症。如果吃豆角前不处理可能会引起食物中毒。
【豆角冷藏出现斑点能吃吗】 在食用豆角前一定要用水焯透，豆角内的皂角和植物凝集素在经过高温的水加热后就会被破坏，将豆角彻底高温炒熟后食用就不会引发身体不适。

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