腊肉长了绿霉还能吃吗

腊肉长了绿霉还可以吃吗

腊肉长了绿霉还能吃吗

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腊肉长了绿霉不能吃 , 腊肉表面出现绿色霉点 , 说明它已经放置很久,细菌和微生物滋生,引起变质、发霉,产生有害物质,吃长霉的腊肉身体会出现不良反应,严重的会引发食物中毒 , 以及致癌 。腊肉最好尽快食用,以免口感下降或变质 。
腌制腊肉需要准备大块五花肉,先将它放到盆里,再加入盐、花椒、干辣椒和白酒,搅拌均匀,使调料完全覆盖再五花肉上 , 然后腌制一个星期,腌制完后悬挂晾干 。
【腊肉长了绿霉还能吃吗】 腊肉有较强的防腐性,可以保存一年 。存放腊肉的方法是先风干 , 然后切块,再用保鲜膜包好,可以将其放到冰箱的保鲜柜里 , 也可以放到阴凉处避光保存 。


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