真蜂蜜有没有结晶 _知识分享

真蜂蜜有结晶吗

文章插图
1、有结晶
真蜂蜜有结晶，但这不能作为判断蜂蜜真假额标准，因为蜂蜜结晶是一种物理现象，糖分含量高的蜂蜜最容易结晶。如果要判断蜂蜜的真假，可以尝口感，一般假蜂蜜中含有白糖，味道较腻。
2、保存方法
【真蜂蜜有没有结晶】 保存蜂蜜时，可以将其装入透明的玻璃罐中，盖紧盖子后放在阴凉、遮光且通风的环境中，避免蜂蜜接触阳光，以免其中的活性酶变质，而且盛放蜂蜜不能使用金属制品，以免蜂蜜品质改变。
3、食用禁忌
蜂蜜中含有丰富的氨基酸、糖类以及维生素，但不能和豆浆、豆腐等豆制品一起吃，以免加重肠胃负担，出现不易消化的现象，而且蜂蜜不能和樱桃、李子等水果一起吃，否则会产生不良发芽，影响身体健康。

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