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【煮血肠开水下锅还是冷水下锅】煮血肠冷水下锅 。冷水的时候,放入血肠,不能切断,否则会使其散开 。煮15分钟后,需要用牙签在血肠上戳几个洞,排出气泡,避免肠身爆裂 。煮到拿筷子可以轻松扎烂即可出锅,煮的时间不宜过长,否则会影响血肠的味道和口感 。
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