怎么清洗猪大肠 _知识分享

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1、用淘米水或米汤浸泡猪大肠,然后从一端肠口开始把肠衣翻过来,撕下油脂和杂质。

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2、用温水再冲洗一遍猪大肠,加入适量的白醋进行搓洗,直到肠皮的悬浮物被搓出来,用清水冲洗干净。

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3、再加入适量的食盐,继续搓洗猪大肠,进行杀菌和去油脂。

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4、用花椒、生姜、料酒、八角、香叶和橙皮熬煮肥肠,再用热开水清洗即可。
【怎么清洗猪大肠】

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