巧克力会发霉吗 _知识分享

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【巧克力会发霉吗】巧克力会发霉。如果储存环境潮湿,巧克力中的糖分易被表面的水分所溶解,待水分蒸发后会留下糖晶,使其发霉变质,失去原味。即使是密封包装的,水分依然会从外包装的折叠或边角处渗透进去,使巧克力表面被一层薄薄的呈灰白色的糖霜覆盖。

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