自制糖葫芦怎么熬糖窍门 _知识分享

【自制糖葫芦怎么熬糖窍门】

文章插图
糖与水按照2：1的量倒入锅中,用猛火熬20分钟左右；期间可以搅拌,注意20分钟之后水已经很少,糖会冒出细小密集的泡沫,可用筷子蘸一下糖浆；如果能微微拉出丝来,那就表示已成功。若时间过长,颜色就会变成棕色,表示糖已变焦,便失去糖原本的甜味。切记,在熬汤的时候尽量不要吹风,才能使糖色透亮。

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