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蔗糖和0卡糖的区别在于性质、来源、意义等 。
1、性质：蔗糖是食糖的主要成分,是双糖的一种；而零卡糖即代糖,是一种替代食品中糖的物质 。
2、来源：蔗糖原料主要是甘蔗和甜菜；而零卡糖主要来自于罗汉果甜苷、甜菊糖苷、赤藓糖醇等 。
【蔗糖和0卡糖有啥区别】3、意义：蔗糖味甜,是重要的食品和甜味调味品,食用后会产生热量；而零卡糖是代糖,食用后不会产生热量 。

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