白萝卜应该削皮吗
![白萝卜要削皮吗](http://img.liaoninglong.com/240108/1AK26254-0.jpg)
文章插图
1、不用削皮
【白萝卜要削皮吗】 白萝卜不用削皮,白萝卜的表皮部分含有大量的营养物质,如果削皮了可能会浪费营养价值 , 在食用前可以使用毛刷刷洗白萝卜的表皮,将其附着的泥土或者污垢去除即可直接烹饪食用 。
2、削皮影响
削皮后可以一定程度上增加食用口感,但是也会导致萝卜的表皮营养流失,而且失去外皮保护的萝卜果肉极易发生氧化变质,所以需要在1小时内将其烹饪食用,放置时间久后口感和营养都会下降 。
3、保存方法
白萝卜一般在冬季自然成熟,此时季节温度较低,细菌和维生物的繁殖速度较慢 , 因此只需将白萝卜用报纸包裹,放置在通风干燥处极易保存较长时间,但是最多不能超过20天 。
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