白酒有絮状物什么原因 _知识分享

白酒为什么有絮状物

文章插图
1、乙酯物质
白酒有絮状物是乙酯物质，如果白酒存放的环境温度较低，则会导致其中的脂肪酸乙酯物质会溢出，同时伴随着絮状物的出现，此时需要将白酒放置常温下，即可使絮状物逐渐消失。
2、发生变质
白酒有絮状物可能是其发生变质，白酒本身不会发生变质，但是存放的过程中如果出现密封不严或者漏气的情况，则会导致白酒的度数下降，还可能会滋生其它物质，导致白酒的纯净度降低。
3、存放环境
【白酒有絮状物什么原因】 白酒存放时最好放入地窖中，保持温度在10到15度之间，有利于白酒分子的稳定性，同时可以促使白酒中产生新的酯类物质，从而提高白酒的香味，但是需要注意保存存放时切勿受到阳光的直射。

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