面皮和凉皮一样吗

凉皮和面皮的区别

面皮和凉皮一样吗

文章插图
面皮有面筋 , 凉皮没有 。
二者口感有明显区别,凉皮较面皮更韧,更筋道,所以,一般比面皮切的细 。
【面皮和凉皮一样吗】 凉皮它大多数情况下都会被当作凉拌凉皮来进行食用 。面皮一般可以用来包饺,也可以制作成刀削面或者面条来食用 。


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