桂花鸭和盐水鸭区别 _知识分享

【桂花鸭和盐水鸭区别】

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没有区别。盐水鸭是南京特产,属金陵菜,是金陵菜的代表之一,又叫桂花鸭,因南京有金陵别称,故也称金陵盐水鸭,至今已有两千五百多年历史。南京盐水鸭制作历史悠久,积累了丰富的制作经验。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。

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