文章插图
1、生长环境区分：海蛎子一般生长在海边的礁石上,而生蚝一般生长在江河和大海的交汇处,附着在不超过10米水深的礁石上 。
2、大小区分：海蛎子一般个头较小,肉质较少,需要用尖刀得以破开外壳,而生蚝一般个头较大,肉质饱满较多,蒸熟可直接掰开外壳 。
【生蚝和海蛎子怎么区分】3、外观区分：海蛎子一般表面褶皱明显,色泽偏黑,肉质大多为淡青色,而生蚝一般表面褶皱也较明显,但色泽黑白均匀,肉质大多为白色 。

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