娃娃鱼如何清洗
![娃娃鱼怎么杀怎么清洗?](http://img.liaoninglong.com/240107/212433I50-0.jpg)
文章插图
娃娃鱼清洗一般是将娃娃鱼放入开水中烫15分钟以后再捞出,刮洗掉其表面的粘液,至表面干净无米粒状颗粒为止,再从肚剖开,除去内脏即可 。
对个体较小的娃娃鱼可以用锤杀的方法,先将娃娃鱼头部用刀背锤几下 , 从鱼脖子部砍一刀放血(不要砍断),接着用90℃热水浸烫 , 然后取出刮洗表皮粘液,再从肚剖开,除去内脏备用 。
【娃娃鱼怎么杀怎么清洗?】 注意:我国规定娃娃鱼只有子二代可以进行食用和买卖,违法捕获、猎杀、贩卖、食用野生大鲵将受到法律制裁 。
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