莴笋可以生吃吗凉拌 _知识分享

生吃莴笋的注意事项

文章插图
做凉拌莴笋不需要焯水，焯水反而会导致更多的营养损失。
因莴笋含有大量植物纤维素，消化能力较差者还是吃熟莴笋比较好，更有利于消化。
【莴笋可以生吃吗凉拌】 莴笋最有营养的吃法是直接削皮生吃，因为莴笋中的营养成分基本上都是水溶性的，且含有的草酸极少。

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