竹笋发臭可以吃吗

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【竹笋有臭味能吃吗】 竹笋有臭味一般有两种可能 。一是竹笋用硫磺熏过 ， 有硫磺的味道 。二是竹笋可能已经变质发出的腐烂味道 。
竹笋不管是在生长或是运输过程中，只要碰破外表皮后，细菌和脏东西就很容易进到笋的里面，时间一长就容易变质，再用水一泡就有一股植物腐烂的味道 。
为了自身健康，竹笋只要有酸臭的味道，不建议继续食用 。

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