蚝油成分 _知识分享

耗油的用途

文章插图
蚝油用途广泛，烹制多种菜肴均可用蚝油调味。可以直接作为调料蘸点，也可用于加热焖、扒、烧、炒、熘等，还可用于凉拌及肉类馅料调馅。
【蚝油成分】 蚝油不仅可单独调味，还可与其他调味品配合使用。
蚝油调味切忌与辛辣调料、醋和糖共用，因为这些调料均会掩盖蚝油的鲜味和有损蚝油的特殊风味。

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