鸡蛋要怎么煮
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煮鸡蛋要冷水下锅，水开后再煮5分钟左右，这样煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌 ， 又能比较完整地保存营养素 。
【鸡蛋煮久了有什么危害】 煮鸡蛋时水必须要没过蛋 ， 否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固 ， 影响消化 。
鸡蛋煮熟后，想让鸡蛋更容易扒壳，可以把鸡蛋放到凉开水里激一下，但是不要用凉水 ， 生的凉水里含有不少细菌 。
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