怎么腌鹅蛋出油又不咸
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文章插图
准备好鹅蛋和一些香料,花椒、八角、桂皮、香叶、食盐以及白酒 。
将鹅蛋洗净外皮晾干 。锅中接适量水 , 放入花椒、八角、桂皮、香叶,开火,烧开后转小火再煮10分钟,放入海盐搅至融化,关火晾凉 。
【怎么腌鹅蛋出油又不咸】 将鹅蛋放在准备好的干净无水的器皿中,把煮好的盐水中的调料取出,将水倒入密封盒中,水要没过鹅蛋 。
倒入白酒,盖上盖子,放在阴凉处,腌30-35天即可 。将腌制好的咸鹅蛋外皮洗净 , 放入锅中加水没过鹅蛋,水开后煮20分钟即可食用 。
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