糖的分类
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单糖分子结构最简单,单糖易溶于水,有甜味,可不经消化就能被人体直接吸收利用 。
二糖也叫双糖 , 味甜,易溶于水 , 人体不能直接吸收,只有在消化道中经过水解为单糖后方能被吸收利用 。
【糖的分类】 多糖无甜味 , 但经过消化酶的作用可分解为单糖 。淀粉和糖原是能被人体消化吸收的多元糖类,纤维素因人体缺乏相应的酶而不能被人体消化吸收 。
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