糖的分类
文章插图
单糖分子结构最简单，单糖易溶于水，有甜味，可不经消化就能被人体直接吸收利用 。
二糖也叫双糖 ， 味甜，易溶于水 ， 人体不能直接吸收，只有在消化道中经过水解为单糖后方能被吸收利用 。
【糖的分类】 多糖无甜味 ， 但经过消化酶的作用可分解为单糖 。淀粉和糖原是能被人体消化吸收的多元糖类，纤维素因人体缺乏相应的酶而不能被人体消化吸收 。
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