先开火还是先放油 _知识分享

【先开火还是先放油】

文章插图
若是不锈钢锅或者铁锅,需要先开火,待其上升到理想的温度时,表面便会形成一层“热膜”,能让锅达到物理性的不沾效果。若是使用珐琅铸铁锅和不粘锅烹调食物,需要先放油,因为持续加热但锅内无食材,会让锅体受损。此外,需选择油炸的烹饪方式,也是需要先放油,以避免锅热后下油会产生油烟。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：