西米煮多久才能熟 _知识分享

西米煮多久才能熟

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【西米煮多久才能熟】 西米建议现煮现吃，才不会失去弹性口感。若一次煮太多必须保存，建议煮好后立刻捞起冷却、沥干，与汤汁必须分开存放，才不会因为长时间浸泡，而让西米露持续吸水膨胀，使得口感过软，整锅甜汤容易显得煳烂。
西米煮熟后建议马上放入冷水中冷却，使其弹性口感更佳。

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