炒三冬是哪三冬


炒三冬是哪三冬

文章插图
炒三冬是冬笋、冬菇、冬菜这三冬 。
1、冬笋:是立冬前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽,因尚未出土,笋质幼嫩,是一道人们十分喜欢吃的菜肴 。
2、冬菇:是一种食用菇菌,含有丰富的蛋白质和多种人体所需的微量元素 。干冬菇有一股芳香气味,而鲜冬菇并没有,其主要原因是鲜冬菇加工制成干冬菇时,当用热力驱去水份时,不论日光或火焙,冬菇内部的酵素产生化学反应,将部份品质变为芬芳香味,
【炒三冬是哪三冬】3、冬菜:是一种半干态发酵性腌制食品 。中国名特产之一,多用作汤料或炒食,风味鲜美 。各地均有产制,以川冬菜与津冬菜和潮汕冬菜为代表 。


    以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇专业性较强的问题(如:疾病、健康、理财等),还请咨询专业人士给予相关指导!

    「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助: