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【烤全羊要不要去皮】烤全羊要去皮 。羊的皮上会有杂质,且去掉皮能让烤全羊变得更加酥脆,抹调料后会更容易入味 。制作烤全羊时,除了去毛,内脏也要一并去除,以保证羊肉的口感 。烤全羊外表金黄油亮,肉绵软鲜嫩,羊肉味清香扑鼻、味道独特 。

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