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【老奶油是什么奶油】老奶油是乳脂奶油 。乳脂奶油是天然奶油,从牛奶中提取的,入口即化,而且无任何色素和不添加化学稳定剂 。稳定性、可塑性和视觉效果均不如植脂奶油,但如果比较口感,风味烘焙稳定性好且优于任何食用奶油香精；乳脂奶油远胜于植脂奶油 。
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