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【桃胶皂角米发泡多久】桃胶皂角米发泡12个小时,泡水中途换一次水,泡发好后即可全部发胀 。桃胶是一种胶体溶液食材,有充足的水溶和适度的黏度,用冷水浸泡12个小时后会变松 。另外,皂角米俗称雪莲子、皂角仁、皂角精,是皂荚的果实,含有植物性膳食纤维,属高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物 。

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