一鸽胜九鸡是什么意思 _知识分享

【一鸽胜九鸡是什么意思】

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一鸽胜九鸡是指一只鸽子的价值胜过9只鸡的价值,形容鸽子营养丰富。鸽子,是一种高蛋白、低脂肪、肉嫩味美的肉类珍禽,自古就有“一鸽胜九鸡”的美称。鸽肉的蛋白质含量在22%以上,鸽肉消化率可达97% 。此外,鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。

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