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【鲱鱼罐头什么臭味】鲱鱼罐头臭味是鲱鱼腥臭的体味,在长期的发酵之后形成的一种恶臭 。鲱鱼罐头是世界最臭的食品之一,是将刚打捞上来的鲱鱼放在淡盐水中煮,再装入罐头中任其自然发酵 。罐头里的鲱鱼变得黏稠多汁,罐头中的气体也因鲱鱼发酵而膨胀时,代表鲱鱼已腌熟 。每年8月左右,在瑞典的夏天上市 。
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