生蚝的清洗方法
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【生蚝怎么清洗】 1、苏打水浸泡
生蚝可以用苏打水浸泡的方法清洗 。在清洗生蚝的时候 , 需要带上胶皮手套,以免生蚝的壳割伤皮肤造成感染发炎,清洗时先将生蚝浸泡在热水中,加入苏打粉,静置片刻,这样不仅能够清洗干净生蚝 , 还可以去腥 。
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2、盐水浸泡
生蚝可以用盐水浸泡的方法清洗,即将生蚝浸泡在盐水中,可以滴加少量的柠檬汁,这样可以帮助生蚝吐沙,还可以祛除生蚝的腥味,浸泡一小时后,再用清水冲洗生蚝即可 。
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3、滴加植物油
清洗生蚝可以在其中滴加植物油 。新鲜生蚝中一般混合着破碎的生蚝壳 , 还有其它的泥沙杂质,只需要在其中滴加适量的植物油,就能辅助后续的清洗 , 有利于洗干净生蚝 。
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