蒜泥怎么保存不变质 _知识分享

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1、加入半胱氨酸：大蒜泥做好以后可以加入一定的半胱氨酸,调匀以后再放在阴凉通风的地方,就能预防大蒜泥变绿,或者变质,而且不会影响大蒜泥的味道,想吃的时候可以随时取食,加入了半胱氨酸的蒜泥可以保存四到五天不变质。
2、加香油保存：大家想把加工好的大蒜泥保存起来,最好的方法就是在制好的蒜泥上放一些香油,然后再用保鲜膜把装有蒜泥的碗口封起来存入冰箱,这样能让制好的蒜泥保存一个星期不变质。
【蒜泥怎么保存不变质】3、高温处理：大家想让制好的大蒜泥保存的时候长一些,可以在制成蒜泥以前先把大蒜用高温进行一下处理,但是处理时温度不宜过高,应该在四十度到五十度之间,经过热处好的大蒜再制成蒜泥,就不容易变质,但是它的蒜味会变淡一些。

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