牛奶怕冻吗 _知识分享

牛奶怕不怕冻

文章插图
1、怕冻
牛奶怕冻。牛奶的冰点在零下一点五度，如果将其放入冰箱的冷冻层，牛奶就会从外部向内部结冰，最终凝固，而凝固的牛奶中，蛋白质、脂肪等营养物质会分离出来，从而导致牛奶的营养价值降低，口感变差。
【牛奶怕冻吗】 2、保存方法
保存牛奶时，最好采取冷藏的方法，而且最佳的保存温度在二到八度之间，但冷藏保存的鲜牛奶，只能存放两到三天的时间，而袋装牛奶，则可以保存一到两个月的时间。
3、食用禁忌
在饮用牛奶的过程中，不宜饮用豆浆，否则会刺激肠胃，导致肠胃不适，而且牛奶不能和巧克力、韭菜等物质同食，牛奶中的钙元素会和巧克力中的草酸反应，产生难消化的物质，影响人体健康。

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