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【生姜要去皮吗】视情况而定 。如是做菜则不用去除姜皮 。如是熬制生姜水时则需要去除姜皮 。吃不完的生姜可以埋在土里,而且还可定期洒一些水,可以有限延长生姜的保质期,或者可以把生姜洗干净后,在太阳底下晾干,然后用保鲜膜把它包裹起来放在阴凉干燥处保存,也可保存很长时间 。生姜一旦有一处产生腐败现象,则整块生姜都不可再食用 。
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