电饼铛烤肉要垫纸吗 _知识分享

电饼铛烤肉要不要垫纸

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【电饼铛烤肉要垫纸吗】 电饼铛烤肉不需要垫纸，因为肉类中含有丰富的油脂，在烤制的过程中，油脂渗出，有升高温度和防止粘锅的作用，烤制肉类的时候，只需要及时的翻面，就可以得到营养丰富，口感较好的肉片。
如果是烤制比较油腻的肉类，如猪五花、牛胸口油等等，也可以在电饼铛上垫放吸油纸，这样可以吸收肉类中渗出的多余油分，烤出来的肉更加清爽鲜美，也更加的营养健康。
蔬菜类的食物本身不含油脂，可以在烤制肉类的时候，借用肉类渗出的油脂烤熟，也可以在电饼铛上垫放油纸，并在蔬菜上刷油烤制，这样可以防止蔬菜焦糊，粘连在电饼铛上。

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