没成熟的青西红柿可以吃吗
文章插图
1、不能吃
没成熟的青西红柿不能吃，没成熟的青西红柿含有生物碱甙 ， 味道苦涩，食用可能引起恶心、呕吐、食物中毒，建议放置两道三天，等青西红柿变红再食用 。
2、注意事项
西红柿要选择颜色正红，表面光滑 ， 果实饱满，外观圆润的西红柿，新鲜的西红柿放在冰箱冷藏室可以保存一个星期以上，而在常温下能保存两到三天 。
3、营养价值
【未成熟的青西红柿能吃吗?】 西红柿含有大量维生素、有机酸以及碳水化合物，能增加免疫力，健胃消食，还能保护血管，抗氧化，防止衰老，适合免疫低下、食欲不振、消化不良的人食用 。
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