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【大米磨成面粉能不能蒸馒头】大米磨成面粉后,加入酵母粉、水进行揉面,发酵一个小时后,上锅蒸20分钟左右,即可蒸制成馒头 。大米面馒头与纯面粉馒头比起来,多了大米香甜的味道,并且没有碱味 。另外,大米面又可称为米粉,还能做成糕点、饼干、面包等 。
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