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1、黄金鲍从冰箱取出,放在室温中解冻 。
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2、去除后面的沙袋,清洗干净 。
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3、切成薄片放在碗里,加入一小勺料酒和一勺生抽,抓匀腌制10分钟 。
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4、锅中放油,加入葱姜片和蒜末,煸炒出香味 。
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5、加入小半勺的豆瓣酱,小火煸炒出红油 。
【澳洲黄金鲍鱼家常做法】
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6、改成大火,倒入腌好的黄金鲍,大火翻炒均匀,炒约1-2分钟即可出锅 。
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