猪肚芯怎么收拾 _知识分享

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1、首先,先去掉猪肚芯表面明显的杂质,然后接一盆温水,将猪肚芯放盆中进行捏洗。在盆中倒入适量的白酒和玉米面,再用清水进行清洗。

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2、表面处理好后,将猪肚芯翻面,先用剪刀剪去内部的白色筋膜,然后按照清洗表面的方式继续清洗内部,依次撒上白酒和玉米面,然后用手进行抓洗。
【猪肚芯怎么收拾】

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3、在清洗好的猪肚芯撒上一些茶叶,然后用手抓洗猪肚芯,让茶叶的味道渗透猪肚芯,可以很好的去腥味。

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4、用茶叶抓洗完后,再次用清水反复清洗几遍,清洗干净即可。

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其他方法：
1、利用植物油：剖开猪肚,清理好上面所附的油及其他杂物,淋上一汤匙的植物油,然后彻底地将正反面反复揉搓,揉匀之后,拿清水漂洗几次。不仅没有腥臭等异味,而且洁白发滑。
2、用面粉辅助洗猪肚：先用刀刮一遍猪肚较脏的一面,然后用冷水冲洗。将大约20克面粉均匀地撒在猪的肚面上使其成糊状, 一边用手搓捏,一边用水将其慢慢稀释,这样便可使脏物进入面浆中。

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